Perito clasificador de cereales, oleaginosas y legumbres

Perito clasificador de cereales, oleaginosas y legumbres

Carrera

La carrera tiene como objetivo formar profesionales capacitados para intervenir en todas las etapas posteriores a la cosecha de granos: desde la recepción hasta la entrega, pasando por el almacenamiento, acondicionamiento y conservación. Estos peritos desempeñan un rol clave en el ámbito agropecuario argentino, donde la calidad de los granos es cada vez más valorada. Las empresas del sector requieren personal calificado para garantizar operaciones de clasificación, análisis y control de calidad. La titulación otorgada por la Escuela de Recibidores de Granos de Rosario cuenta con la validación del SENASA y habilita a los egresados, mediante título oficial, para ejercer profesionalmente, conforme a lo establecido por la Resolución N° 1075/94.

Perfil del Egresado

Capacitado para recibir y despachar granos, realizar análisis comerciales e industriales que aseguren su calidad, y ejecutar tareas de pesaje, acondicionamiento, almacenaje, desinsectación y formación de partidas homogéneas. Maneja técnicas de beneficio de mezclas, documentación de acopios, conoce la estructura y prácticas del mercado granario, e interpreta y aplica las normas vigentes de comercialización.

Salida Laboral

La carrera ofrece un amplio campo de inserción laboral, permitiéndote aplicar tus competencias con solvencia en organizaciones como: Cooperativas agrícolas, Acopios de granos, Cámaras arbitrales, Molinos harineros y arroceros, Aceiteras, Laboratorios oficiales y privados, Exportadores de granos, Criaderos de semillas, Empresas de compra y venta de granos, Fábricas de alimentos balanceados, Asesoramiento agronómico, Terminales portuarias, Peritajes agropecuarios y de seguros agrícolas.

Perfil del Equipo Docente

El equipo de profesores a cargo de formar a nuestros estudiantes acredita una amplia y destacada trayectoria profesional, desempeñando o habiendo desempeñado, cargos de responsabilidad en organizaciones vinculadas al mercado granario como la Bolsa de Comercio de Rosario. Nuestros docentes constituyen, indudablemente, un pilar fundamental sobre el que se sustenta nuestro proyecto educativo.

Plan de Estudio

Conservación de granos
  • 1. Factores que afectan la Conservación de Granos
    1. Propiedades físicas que dependen de los granos
    1. La Respiración de los Granos y los Focos de Calentamiento
    1. Rrefrigeración de granos
    1. Secado de granos
    2. Tratamientos Preventivos, Dosis y Productos
    2. Agroquímicos
Almacenamiento y práctica del recibo
  • Tema 1: Instalaciones para depósito de granos
    Tema 2: Depósitos para mercadería – Características diferenciales
    Tema 3: Capacidad de almacenamiento
    Tema 6: Muestreo de ganos
    Tema 7: Extracción y formación de muestras
    Tema 8: Documentación de uso frecuente
    Tema 9: Entrega – Recibo: Diferencias por calidad y/o condición
Determinaciones analíticas parte 1
Determinaciones analíticas parte 2
  • Tema 1: Importancia del contenido de humedad de los granos
    Tema 2: Elaboración industrial de trigo
    Tema 3: Métodos para evaluar la actitud industrial del trigo
    Tema 4: Proceso industrial de extracción de aceite
    Tema 5: Determinación de materia grasa de granos oleaginosos
    Tema 6: Industrialización del maíz
    Tema 7: Industralización del arroz
    Tema 8: Industrialización de la cebada cervecera
    Tema 9: Peso Hectolítrico
Producción granaria
  • Zonas de cultivos agrícolas
    Cultivo de cereales y oleaginosas
    TRIGO PAN
    Mercado externo
    Fisiopatías
    Trigo candeal o fideo en Argentina
    ARROZ
    SORGO
    SOJA
    GIRASOL
    MAÍZ
    POROTO
    MANÍ
    COLZA
    Ley de semillas
    Malezas
Reglamentación del comercio de granos
  • Tema 1: Antecedentes del Comercio de Granos
    Tema 2: Las etapas del sistema comercial
    Tema 3: Etapa u operaciones de compra venta primarias
    Tema 4: Etapa u operaciones de compra venta secundarias
    Tema 5: Operaciones Terciarias – Exportación
    Tema 6: Mercado Físico de granos
    Tema 7: Mercado disponible
    Tema 8: Compra venta a Fijar Precio
    Tema 9: Mercado de futuros
    Tema 10: Instituciones del comercio de granos
    Tema 11: Boletos de compra venta de granos
    Tema 12: Reconsideración y Tribunal de Apelaciones

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Lo que opinan nuestros alumnos

“ Quiero agradecerles por el desarrollo del cursado, sus enseñanzas y la forma de enseñar. La verdad es que estoy muy conforme con todo!!!! Siempre muy atentos ante cualquier inquietud. Muchas gracias! ”

“ CEYSA es un centro de estudio que te ayuda a lograr tu meta… no solo te brindan el contenido básico, sino que te dan mucha contención y compañerismo a lo largo del cursado. Cualquier duda o consulta, ellos están para contestarte sin ningún problema. Además, te llevan a conocer los lugares donde ves lo aprendido, como puertos y la bolsa de comercio de Rosario… ¡experiencias únicas! …Muchas gracias, excelentes personas. ”

“ Estoy agradecida con los profes, porque a pesar de que hace muchos años perdí el ritmo de estudio, ellos me ayudaron a retomar, me incentivaron a seguir, despejaron dudas una y otra vez, y me dieron un montón de recursos con muy buena predisposición y paciencia. Estoy muy agradecida con CEYSA y los profes. ”

“ La capacitación es muy abarcativa. Quiero destacar la actitud de los profesores, siempre atentos a las consultas y siempre predispuestos. El grupo de compañeros también fue excelente. Realmente una muy linda experiencia. ”

“ …la experiencia ha superado ampliamente mis expectativas. La propuesta está muy bien organizada, con contenidos claros, docentes comprometidos y un ambiente de aprendizaje donde realmente uno se siente acompañado. Lo aprendido tiene aplicación directa en mi trabajo diario y me permite desempeñarme con mayor seguridad y criterio técnico. Recomiendo este curso a quienes buscan capacitarse de forma seria y práctica. ”

“ Mi experiencia en CEYSA es genial. Siempre están a disposición, ya sea por una consulta o algo de la carrera. Brindan todas las herramientas necesarias para aprender y relacionar las materias. Estoy muy contento con lo que venimos haciendo y agradezco la buena onda en cada clase, sea online o presencial. ”

“ Mi experiencia en CEYSA es genial. Siempre están a disposición, ya sea por una consulta o algo de la carrera. Brindan todas las herramientas necesarias para aprender y relacionar las materias. Estoy muy contento con lo que venimos haciendo y agradezco la buena onda en cada clase, sea online o presencial. ”

» Estudio la carrera de Perito Clasificador de Granos, Cereales y Legumbres y me parece muy interesante. Las clases virtuales me gustan mucho, siempre aprendo algo nuevo, y las prácticas presenciales de análisis físico de granos son mis favoritas: me divierten y aprendo un montón. Las encuestas online también nos sirven y aprendemos de ellas. Me siento muy segura con los contenidos y valoro la disponibilidad de los docentes para responder dudas durante todo el año.»

» Durante mi año de preparación aprendí mucho, tanto en lo teórico como en lo práctico, pero lo que más marcó la experiencia fue la calidad humana de los profesores, que se transmitió a todo el grupo. Las clases presenciales fueron clave para las materias más prácticas, como visteo o tipificación, ayudándonos a ganar confianza. Las clases online permitieron resolver dudas en cualquier momento, y el apoyo previo a los exámenes finales fue excelente. Incluso después de recibirnos, seguimos en contacto y siempre contamos con su predisposición para ayudarnos, algo muy valioso en un proceso de formación. «